Pâte sablée de Michalak
Cette pâte sera idéale pour vos tartes sucrées ! Soit cuite à blanc si la garniture ne nécessite pas de cuisson ou cuite garnie pour les autres sortes de tartes ;)
A vos méninges !
INGREDIENTS
Pâte sablée de Michalak
190 g de farine
20 g de maïzena
90 g de sucre glace
130 g de beurre très froid
36 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel fin
1 oeuf
PREPARATION
De la pâte sablée
- Dans le bol du robot mélanger avec la feuille tous les ingrédients et attendre que la pâte se met en boule (5 min maxi)
- Filmer et stocker au minimum 1 heure au frigo
- Abaisser la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette (il m’en reste une boule pour en refaire une plus fine)
- Réserver au congélateur environ 30 mn pour éviter qu’elle ne se rétracte à la cuisson
- Préchauffer le four à 170°.
- Cuire 25mn et laisser refroidir avant de garnir ou cuire aussi une fois garnie, ça dépendra des recettes ;)
