La recette est donnée pour 4 personnes mais franchement c’est facilement pour 8. La prochaine fois, je diviserais en 2 les quantités. - Cuire 1kg de pomme de terre à l’eau avec la peau (utiliser des pommes de terre spéciales vapeur) - Piquer avec un couteau...

*** Pâte sucrée *** Pour 4 tartelettes (j’ai congelé la moitié de la pâte, la prochaine fois je diviserais en 2 les doses) - Mélanger 100g de beurre pommade avec 55g de sucre glace et 4 jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une texture lisse - Ajouter 250g...

*** Biscuit au chocolat (Felder) *** - Préchauffer le four à 180° Pour info à titre indicatif, un blanc d’œuf pèse entre 35/40g et un jaune entre 15/20g… - Fouetter 240g de blancs d’œuf en neige, bien ferme en y ajoutant sucre 180g de sucre semoule -...

- Enlever le cœur dur et couper en fines lamelles un quart de choux blanc - Recouper les petites lamelle en petits carrés - Eplucher et râper 3/4 carottes selon la taille - Mélanger le choux avec les carottes - Ajouter un peu de coriandre - Dans un saladier,...

- Dans le bol de votre robot, fouetter 100g de beurre mou et 1 œuf - Ajouter ensuite le jus d'un citron ainsi que les zestes - Verser 120g de sucre et fouetter encore - Terminer en ajoutant 300g de farine, 1/2 sachet de levure et une pointe de colorant...

Pour 3 personnes La veille - Couper 300g de poulet en aiguillettes et recouvrir complètement de lait - Laisser au frigo toute la nuit dans une boite hermétique Le lendemain - Préchauffer le four à 200° - Préparer un bol avec 75g de farine, du poivre,...

Pour 4 personnes - Eplucher et émincer 2 oignons - Eplucher et couper en petits morceaux 2 belles carottes - Dans une cocotte, faire revenir une noix de beurre et y mettre les carottes - Bien remuer et laisser saisir 5 min environ - Ajouter les oignons...

Cette quiche est top car vous pourrez la décliner de 1001 façons. Je vous propose pour cette fois : courgette, poivrons, roquefort - Dans le bol du robot ou un saladier, mélanger 100g de farine avec 3 œufs, ajouter 500ml de lait écrémé en filet et bien...

Avant de déchainer les foudres des savoyards pure souche, je tiens à préciser que c’est juste une inspiration et aucunement une croziflette. Pour la vraie Croziflette, la recette est ici :https://www.facebook.com/Cekikilafee/photos/pb.717261868325514.-2207520000.1424861451./810184822366551/?type=3&theater...

Pour 4 personnes - Faire ramollir une feuille de gélatine dans de l'eau très froide - Mettre les zestes et le jus d'un citron dans une casserole à chauffer - Dès que c'est chaud y mettre la feuille de gélatine égoutter et laisser refroidir - Dans un saladier...