bredeles

- Faire macérer 8 figues coupées en petits dés avec le zeste et le jus d'un citron. - Dans un saladier, mélanger 100g de farine blanches avec 100g de farine de châtaigne et une càc de levure chimique - Ajouter 50g de purée d'amandes, 50g de beurre, 50g...

(environ 30/35) - Faire fondre ensemble 50g de beurre et 200g de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. - Dans le bol du robot, fouetter ensemble 2 œufs, 80g de sucre roux et 1 sachet de sucre...

- Dans le bol du robot, fouetter 120g de beurre mou avec 110g de sucre - Ajouter 1 oeuf + 2 jaunes d’œuf et incorporer petit à petit 250g de farine - Diviser la pâte obtenue en 2 pâtons - Colorer 1 paton avec du cacao en poudre - Le 2ème paton reste naturel...

- Préchauffer votre four à 150° - Dans le bol du robot Bien mélanger 120g de beurre,150g de sucre roux et 50g de sucre blanc - Ajouter un oeuf et quelques gouttes d'extrait de vanille, mélanger de nouveau - Ajouter 220g de farine, 1/2 càc de levure et...

J'ai voulu tester le galçage de biscuits, j'ai des progrès à faire c'est certains mais c'est amusant à réaliser. Je vais réitérer, c'est certain ! La recette des biscuits ce sont juste des petits sablés tout simple

- Eplucher au couteau 3 oranges en enlevant un maximum le blanc de la peau - Couper en lanières les écorces - Placer les lanières d'écorces dans une casserole et couvrir d'eau froide, porter à l'ébullition - Egoutter les écorces, les mettre dans de l’eau...

- Séparer 3 œufs et peser le poids des blancs - Monter les blancs en neige - Mélanger dans un saladier le même poids que de blanc d'œuf, du sucre en poudre et du sucre glace ( les 3 ingrédients doivent peser le même poids) - Quand les blancs sont bien...

- Dans le bol du robot, battre 130g de beurre ramolli avec 100g de sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse - Incorporer 75 ml de lait tempéré, 250g de farine, une pincée de levure chimique et un sachet de sucre vanillé - Travailler pour obtenir...

- Dans le bol du robot, battre 130g de beurre ramolli avec 100g de sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse - Incorporer 75 ml de lait tempéré, 250g de farine, une pincée de levure chimique, un sachet de sucre vanillé et 100g de coco râpée - Travailler...

- Mélanger 250g de farine, 125g de sucre de canne, 125g de beurre mou, 1pincée de sel, 1 oeuf et 1 càs de chocolat en poudre non sucré et une càc de cannelle - Mettre la pâte 1/2h au frais - L'étaler au rouleau sur un plan fariné, environ 5mm d'épaisseur...