Pesto de fane de carottes
- Enlever les tiges les plus grosses des fanes d’une botte de carottes - Laver-les bien à l’eau claire - Eplucher 1 échalote, 4 gousses d’ail et écraser-le - Mixer l’échalote, les fanes, l’ail, 4 càs de poudre d’amande, 3 càs de parmesan râpé, 5 càs d’huile...