Cékikilafée

- Laisser le foie gras à température ambiante pendant 1h - Ouvrir les lobes avec un petit couteau(j'ai pris un foie de 500g cru déveiné) - Assaisonner les 2 faces avec 6g de sel fin, 2g de poivre 5 baies, 2g de sucre et 3cl de cognac. Bien retourner le...

Recette pour 8 gaufres - Préchauffer le four à 220° - Dans le bol du robot, mélanger 3 jaunes d'œuf, 125ml de lait, 125g de farine, 75ml de bière, 5 ml de levure chimique, du sel, du poivre - Ajouter 30 ml d'huile, 100g de fêta allégée coupée en petits...

C'est rapide, ultra simple et inratable !!!! - Dans le bol du robot mettre un jaune d'œuf et une càc de moutarde de Dijon - Quand c'est bien mélangé, ajouter un filet d'huile tout en continuant à remuer - Attendre que ça prenne correctement et en ajouter...

*** Mousse au nutella *** - Au bain marie, faire fondre 150g de nutella. - Monter 200g de crème liquide 30% en chantilly - Mettre un jaune d'œuf et 2 feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide) dans le bol du robot - Porter 1 càs...

J'ai voulu composer un kosmik fruité et léger pour le réveillon du 31/12... Merci Mr Michalak pour l'inspiration et ma belle rencontre de l'année 2014 *** Croustillant sablé *** - Fouetter ensemble 50g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et le jaune d’œuf...

- Mixer grossièrement une poignée de pistache non salée, une échalote, et hacher 300g de poulet. - Préchauffer le four à 180°C - Battre 2 œufs avec 10cl de crème légère à 4% - Ajouter la viande, les pistaches, l’échalote - Saler et poivrer assez généreusement...

Pour 4 personnes *** Framboises *** - Faire décongeler environ 100g de framboises (si ce sont des fraîches c'est encore mieux) et les égoutter pour éviter d'avoir de l'eau au fond des préparations - Repartir au fond de vos contenants deux càs de framboises...

- Préchauffer le four à 220° - Dans le bol du robot, mélanger 150g de farine, 150g de fromage blanc 0%, 1 oeuf - Étaler dans un moule silicone cette pâte - Mettre au frigo - Eplucher et couper 1 pomme en tranche - Mettre les pommes sur la pâte et sur...

Très bonnes et pourtant une cuillère d'huile suffit. - Préchauffer le four à 240° - Eplucher, laver et couper en frites 800g de pomme de terre - Bien les essuyer - Les mettre dans un sac congélation avec 1 càs d'huile et un peu de paprika selon les goûts...

Pour 2 personnes - Faire revenir dans une poêle 250g d'ananas (frais ou congelé au choix) avec 2 càc de miel - Quand les ananas sont un peu dorés, ajouter 2 càc de rhum brun (facultatif) - Laisser mijoter le temps que le rhum s'évapore - Pendant ce temps,...