Cékikilafée

Pour 4 personnes - Pétrir 200g de farine avec 2 œufs et une cuillère à soupe d'huile d'olive - Quand ça forme une boule de pâte le mettre au frigo le temps de la préparation de la farce - Hacher 2 escalopes de poulet - Cuire 300g d'épinard en branche...

Pour 8/10 personnes *** Le biscuit *** - Dans le bol du robot, monter 4 blancs en neige en ajoutant petit à petit 85g de sucre en poudre - Quand les blanc sont bien montés, ajouter délicatement à l’aide d’une maryse, les 4 jaunes d’œuf, 40g de farine...

- Avec du pain de mie maison c'est carrément trop bon ( recette ici :http://www.cekikilafee.com/2015/05/pain-de-mie.html ) - Couper en fines tranches 2 blancs de poulet - Cuire le poulet dans une noix de beurre - Dans le bol du robot, mélanger 4 œufs,...

- Dans le bol du robot équipé du crochet, mettre 250g de farine complète et 250g de farine blanche( ou 500g de farine blanche), 1,5 càc de sel, 1 càs de sucre et 20g de levure fraîche (pas au contact du sel) - Ajouter 270g d'eau et pétrir 10 min - Rajouter...

*** Préparation rhubarbe : à faire la veille *** - Nettoyer 700g de rhubarbe fraîche sous l’eau - Couper des tronçons de 3 cm et les déposer dans un saladier - Ajouter 100g de sucre en poudre et mélanger - Couvrir le saladier et le laisser une nuit au...

- Nettoyer et couper en morceaux 250g de fraises - Faire mariner les fraises avec 3/4 feuilles de menthe coupées en petits morceaux et 3 cuillères à soupe de sucre - Réserver au frigo - Fouetter une danette à la pistache avec 125g de mascarpone - Pour...

- Préchauffer le four à 180°C. - Mélanger 120g de beurre et 140g de cassonade dans le bol d’un robot jusqu’à ce que le sucre et le beurre soient bien fondus. - Ajouter 1 oeuf et mélanger de nouveau - Ajouter 180g de farine et 1 sachet de levure et mélanger...

- Mélanger 250g de farine, 100g de sucre vergeoise, 120g de beurre fondu, 1 œuf, 2/3 càc d'anis vert (ducros en fait) - Faire une boule de pâte, la filmer et la laisser 1h au frigo - Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et faire des étoiles à...

*** Pour les indiennes - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, 1 càc d'épices indienne (curcuma, curry) un peu d'huile d'olive - Quand ça forme une boule, placer au frigo avant de laminer *** Pour les tomates - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, 2 càc de concentré...

- Mélanger 250g de farine, 100g de sucre vergeoise, 120g de beurre fondu, 1 œuf, 1 càc de 4 épices - Faire une boule de pâte, la filmer et la laisser 1h au frigo - Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et faire des cercles à l'émporte pièce - Pour...