desserts

Lors de mon cours du 4 juin 2016 au Labo de Mr Guerlais, nous avons également réalisé cette tarte. Un biscuit moelleux, une compotée de fraises, des fraises fraiches, un crémeux citron et une chantilly ont été réalisé afin d'obtenir cette petite merveille....

Encore une tarte réalisée lors de mon cours du 04/06/2016, au labo de Vincent Guerlais... Le mélange est très sympa, à refaire. Recette pour 6 tartelettes ou une tarte de 6 parts Pâte sucrée INGREDIENTS - 48g de beurre - 1g de sel - 35g de sucre glace...

Une des recettes réalisées lors de mon cours chez Vincent Guerlais sur les tartes de saison ;-) Le pep’s des framboises délicieuses avec le mélange crème chiboust c’est excellent... Sablé breton INGREDIENTS pour 6 individuels ou un 6 parts - 40g de jaune...

Une petite revisite de la tarte aux pommes a donné ce dessert très généreux et croustillant. INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 pommes (Pink lady ou golden par exemple) - 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte maison - 150g de crème liquide 35% - 30g...

Ce week-end c’était la fête des mères, j’ai réalisé pour l’occasion 50 kosmiks pavlova fraises. Un véritable challenge surtout pour les quantités car je n’ai pas l’habitude d’en faire autant. Un énorme succès, tout le monde s’est régalé. Je suis super...

Dès fois, les choses les plus simples sont les meilleures. Rien de compliqué pour ce petit dessert improvisé. A vous de jouer ;-) INGREDIENTS - 4 pommes (Pink lady ou golden par exemple) - 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte maison - Du caramel beurre...

Merci Nathalie pour la pose ;-) J'ai ouvert par erreur une boite de lait concentré sucré alors que je voulais une boite de lait concentré non sucré... fallait bien s'en servir pour ne pas gâcher ;-) Et ma voilà parti dans les shortbreads millionnaire...

La dernière recette réalisée lors de mon cours chez Vincent Guerlais. Franchement, une p'tite tuerie, j'en salive encore ;-) Pâte sucrée INGREDIENTS pour 6 individuels ou un 6 parts - 1 œuf - 100g de sucre glace - 250g de farine - 30g de poudre d’amande...

Une des recettes réalisées lors de mon cours chez Vincent Guerlais ;-) Très frais en bouche et le goût de basilic, ça change ! Testez vous verrez... Sablé breton INGREDIENTS pour 6 individuels ou un 6 parts - 40g de jaune d’œuf - 80g de sucre - 115g de...

Je vous livre la recette du Saint-Honoré que j'ai réalisé lors d'un cours au Labo de Mr Vincent Guerlais. Je vous conseille vivement de tester, c'est top ! Pâte à choux INGREDIENTS - 50g de lait - 50g d’eau - 2g de sucre - 2g de sel - 45g de beurre -...