Top articles
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Macarons chocolat noir/tonka
*** Les coques *** Recette de Pierre Hermé 3/4 jours auparavant… - Séparer le blanc des jaunes de 4 oeufs environ. Il faut réussir à faire 2 parts de 55g chacun de blanc - Recouvrir d’un cellophane et faire des trous - Conserver au frigo Le jour J : -...
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Bûchette spéculoos nutella
A faire l’avant-veille ou bien avant *** Insert poires vanillées *** - Eplucher 3 poires et les couper en tout petits cubes - Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole avec une gousse de vanille fendue - Eteindre et y ajouter 2 feuilles...
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Tartelettes cuisson à blanc (pâté sablée maison)
Une envie de tester... J'ai envie de vous dire que c'est top ! INGREDIENTS - 150g de beurre bien mou - 100g de sucre - un oeuf - 1 pincée de sel - 300g de farine PREPARATION - Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre - Ajouter l'oeuf et et...
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Tarte figue chèvre et miel
- Préchauffer le four à 220° - Dans le bol du robot, mélanger 150g de farine, 150g de fromage blanc 0%, 1 œuf et une pincée de sel - Pétrir jusqu'à obtention d’un mélange homogène (c’est un peu liquide pas d’inquiétude) - Verser cette pâte dans un moule...
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Gressin au sésame noir
- Réaliser une pâte feuilletée maison : http://www.cekikilafee.com/2015/04/pate-feuilletee-rapide-mais-excellente.html - Une fois que la pâte est prête, étaler la sur un plan de travail fariné - Couper des bande de 1 cm environ - Tremper ces bandes dans...
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Cake pops
- Fouetter 110 g de sucre avec 2 oeufs - Ajouter 110 g de beurre fondu, 110 g de farine et 1 cc de levure chimique - Préchauffer le four à 180°C - La pâte peut être colorée avec du chocolat ou des colorants - Mettre la pâte dans une poche à douille ou...
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Salade Caesar
- la salade est composée de feuilles de sucrine, du parmesan, du poulet grillé, des tomates cerise, des croûtons natures,des pignons et la sauce Caesar qui fait que cette salade est un pur bonheur !!! *** la sauce Caesar *** - Mixer 5 anchois pour donner...
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Hamburger revisité - Galettes de pomme de terre
j'ai voulu tester les galettes de pommes de terre, une tuerie et en burger, top !!! - Mélanger 290g de pommes de terre râpées, 2 œufs, 75g de carré frais, poivre et sel - Bien chauffer une poêle avec un peu d'huile - Déposer des cuillères de préparation...
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Madeleines (Felder)
- Verser 140g de beurre dans une casserole à fond épais, le faire fondre sur feu moyen et le laisser cuire jusqu’à ce qu’il obtienne une couleur et odeur de noisette - Lorsqu’il atteint cette cuisson, le filtrer avec une passoire fine et le laisser refroidir...
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Presse-agrumes KitchenAid
Je voulais vous donner mon avis sur le presse agrume Kitchenaid. Après avoir lu pas mal de commentaires qui disaient que le presse agrume n'était pas pratique j'ai voulu tester. Je suis ravie de mon achat, il est pratique. il faut bien se mettre de côté...
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Lemon curd sans beurre
J'ai voulu faire 2 tests en 1 : utiliser du Pulco et ne pas mette en beurre. Je vous dis qu'une chose c'est carrément validé ! - Dans une casserole mélanger 160ml de jus de citron (ou Pulco), 100g de sucre, 1 càs de maïzena et 2 œufs - Mettre sur feu...
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Molly cake by Eve (recette idéale pour les cake design)
Pour un moule à manqué (18 cm hauteur 5cm) Ingrédients: 2 oeufs 160 g de sucre en poudre 160 g de farine 1/3 de sachet de levure alsacienne de 11 g 160 g de crème fraîche entière - Battre les œufs et le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux...
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Crème anglaise express
Pour accompagner à merveille vos desserts ou simplement pour une délicieuse île flottante, je vous propose cette recette de crème anglaise express... INGREDIENTS - 500 ml de lait demi écrémé - 50 grammes de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère...
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Biscuits de noêl 2014
J'ai voulu tester le galçage de biscuits, j'ai des progrès à faire c'est certains mais c'est amusant à réaliser. Je vais réitérer, c'est certain ! La recette des biscuits ce sont juste des petits sablés tout simple
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Roulé léopard
La recette est longue mais n'ayez pas peur c'est pas compliqué ! - Préchauffer le four à 180°C - Fouetter 4 jaunes d’œufs avec 125g de sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe - Ajouter 125g de farine et mélanger...
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Marguerite citronnée
A l'occasion du concours "tarte au citron" du magazine fou de patisserie, j'ai réalisée cette marguerite citronnée. Bon je n'ai rien gagné si ce n'est le droit de participer et une superbe régalade !!! Si vous êtes fans de citron tentez vous verrez c'est...
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Brioche butchy pralinoise
Rien de bien fou aujourd'hui, juste une petite brioche...mais je peux vous dire que mes collègues ont adoré !!! En mode vidage de placard, il me restait une tablette de pralinoise Poulain donc j'ai mis un carré dans chaque boule, sympa la surprise en...
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Rainbow cake
La mode est un peu passée mais j'avais envie de tester au moins une fois... Je l'ai garni avec de la ganache montée Nutella... - Fouetter 430g de sucre et 5 oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. - Faire fondre 220g de beurre...
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Carrot cake
Ce gâteau est quasiment le gâteau le plus mangé au monde et je n’en avais jamais mangé !!! Quelle découverte ! Merci Thomas pour ta recette, c’est super bon, à refaire sans problème !!! - Préchauffer le four à 180°c (th 6) - Eplucher, hacher grossièrement...
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Battle pancake
J'ai bien apprécié les 2 façons. Le pancake banane est plus moelleux et le pancake avoine est plus consistant. *** Pancakes avoine *** Pour 6 pancakes - Mixer 35g de flocon d'avoine, 1 blanc d'œuf, 1 oeuf entier, 1 fromage blanc 0%, de l'extrait de vanille...
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Salade de fruits sauce chocolat
Je participe à la Foodista challenge #7 (pas de concours, pas de prix, juste pour le fun) Steph du joli blog "Cuisine moi un mouton" est à l’origine de ce défi fou émoticône smile . Il permet à des passionnés de cuisine blogueurs ou non de partager leur...
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Jus kiwi/pomme/orange
Une envie de faire joujou avec mon extracteur, donc un p'tit jus s'impose. - Couper en 4, 5 kiwis et 2 pommes Lady pink (ne rien éplucher) - Eplucher 2 oranges et les couper en 2 - Tout mettre dans l'extracteur - Vous obtiendrez un peu plus 1/2 litres...
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Roulé de pommes de terre
- Éplucher 3/4 pommes de terre(350g de pommes de terre), les passer sous l'eau pour les nettoyer - Éplucher 2 oignons - Râper les oignons avec les pommes de terre - Mettre dans un saladier avec 75g de gruyère râpé et 3 œufs, du sel du poivre - Bien mélanger...
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Tortizza
Les tortillas de maïs c'est top pour faire des pizzas légères... À garnir selon les envies et à l'infini. En base je met de la crème allégée et après j'improvise. Pour la tortilla nature c'est 3pp, lâchez vous sur les ingrédients !
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Pain chocolat cranberries et abricots noisettes
Recette classique mais cette fois avec des cranberries/chocolat et un autre abricots/noisettes ici . Pour les WW comptez 4pp les 50g