Top articles
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Cake carotte
Une petite idée bien sympa pour l'apéro. Attention, ce n'est pas le cake très aéré, ça ressemble un peu à une texture de flan mais plus léger que le flan. Pour mieux vous rendre compte faut goûter ! INGREDIENTS - 350g de carottes râpées - 250g de farine...
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Pudding
Du pain rassis qui traînait et pas envie de le jeter. Ma louloute et mon chéri ont plus qu'adoré !!! Bon ok moi aussi, à refaire sans souci ;-) INGREDIENTS - 250g de pain rassis (ou brioche ou pain de mie) - 150g de raisins secs - 100g de fruits confits...
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BatailleFood #26 : Riz au lait
Principe de la Bataille Food : La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna , réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème...
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Cookies du sportif
INGREDIENTS - 150g de flocons d'avoine - 30g de baies de goji - 30g de cranberries - 20g de pignons de pin - 50g de farine - 5g d'édulcorant en poudre - 1 œuf - 1 pincée de sel PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Mélanger les flocons d'avoine,...
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Pain express au son d'avoine (sans farine)
Un pain pour le petit déjeuner sans farine plus digeste. J'ai tenté l'expérience et bien franchement je ne regrette pas. En plus si je vous dis que c'est super facile et rapide à faire, vous hésitez encore ??? INGREDIENTS - 300g de son d’avoine - 20cl...
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Bread cake au seigle
INGREDIENTS - 10g de farine de seigle - 100g de poudre d’amande - 50g de son d’avoine - 20g de sucre de coco - 20g de baies de goji - 3 œufs - 200g de compote de pomme sans sucres ajouté - 70cl d’huile de coco (peut être diminué à 10cl) - 1 sachet de...
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Kosmik pom' cara choco
Une envie de chocolat Dulcey et un dessert pour 6 personnes à faire... Allez c'est parti pour un nouveau Kosmik !!!!!!! Je suis très Kosmik Girl en ce moment.... Pas mal d'étape mais certaines choses peuvent s'anticiper donc ça fait pas si long que ça....
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Brick pomme framboise
A la recherche d'un dessert léger après un bon repas, voilà la solution ! Un feuilleté framboise-pomme dans une feuille de brick, trop bon !!! INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 feuilles de bricks - 2 pommes - une 50aine de framboises - 2 pots de compote...
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Bûche Dulcey griottes
Ayant commandé sur Vente privée du chocolat Valrhona DULCEY j'ai recherché sur le net une association au top et j'ai trouvé ;-) juste super bon, je ne regrette pas mon choix. Pour 10 à 12 personnes dans le moule bûche Demarle et tapis SILIKOMART. Le tapis...
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Bûche tiramisu
Je suis fan de café mais beaucoup n’aime pas ; L’occasion c’est présenté vu que je devais faire pas mal de bûche, chacun y trouverait son compte. Le crémeux café est juste terrible, j’ai adoré ;-) Place à la recette !!! Biscuit Amande et Vanille - 65...
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Gâteau chocolat
Des fois, il faut savoir revenir aux basiques. Un gâteau au chocolat très moelleux, fondant, qui se prépare en très peu de temps et qui raviera les petits comme les grands !!! INGREDIENTS - 250g de beurre doux ramolli - 200g de sucre en poudre - 4 œufs...
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Bredeles 2019
Pour tous ces petits biscuits, j'ai utilisé la même recette de base mais j'ai aromatisé différemment. INGREDIENTS - 250g de farine - 125g de sucre de canne - 125g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 œuf + les variantes suivantes : - Pour les chocolats...
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Dôme dulcey cassis citron
Envie de faire un p'tit dessert pour des amis nantais qui venaient passer le week-end chez nous. Régalade au programme, franchement c'était terrible... Insert Cassis/citron (à commencer J-3) *** Crémeux citron à j-3*** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs...
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Fantastik citron cacahuète
Fantastik !!! Si si je vous jure ! L’association citron/cacahuète c’est terrible. J’ai pioché différents morceaux de recette de Mr Michalak et j’en ai fait ce fantastik. On s’est régalé ! Alors vous tentez aussi ? *** Crémeux citron (A faire la veille)...
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Tarte framboises dulcey
Une petite visite de belle-maman ça donne des framboises fraîchement ramassées et de la confiture de fraises maison. Pour faire plaisir et me faire plaisir (moi gourmande ???) j'ai donc réalisé cette petite tarte. Le chocolat Dulcey c'est vraiment une...
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Kosmik citron
Les kosmiks c'est vraiment un format que nous apprécions. Ce n'ets pas lourd comme un gros gâteau, c'est idéal après un repas copieux. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée du kosmik limoncello de Mr Mickalak mais j'ai ajouté des touches perso...
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Bûche orange chocolat
Eh oui je suis à la bourre dans l'écriture des recettes mais ça servira pour l'an prochain ou même si l'envie vous dit de faire une bûche à pâques lol !!! *** Insert orange / épices de noël *** INGREDIENTS - 5 oranges - du 4 épices ou juste de la cannelle...
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Pain de seigle
- Dans la cuve du robot, mettre 350g de farine de seigle, 150g de farine T65, 360g d’eau, 25g de levain déshydraté, 2g de levure fraîche (si vous n'avez pas de levain, mettre 20g de levure fraîche) et 10g de sel - Pétrir 8 min à vitesse lente - Former...
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Bûche chocolat blanc framboise yuzu
Nous sommes que le 3 janvier donc je ne perds pas de temps et je rédige enfin les recettes des bûches de noël ;-) Celle ci est notre préférée <3 La veille du montage *** Insert yuzu *** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs (2 environ) - 75g de sucre semoule...
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Tartelettes Mojito
J'avais testé la version Tarte (ICI) et j'ai investi dans des moules à tartelettes... Je vous livre les proportions et j'ai modifié 2, 3 trucs par rapport à la version tarte. INGREDIENTS pour 4 tartelettes Pâte sablée 100 g de farine 10 g de maïzena 45...
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Mojito
Rien de tel quand il fait super chaud que de siroter un p'tit mojito ! Cela annonce des vacances proches au soleil...Si si on y croit ! Laissez-vous tenter, messieur dame et pour accompagner vous prendrez bien un sorbet mojito, un biscuit mojito ou une...
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Entremet léger coco/framboises (sans crème)
INGREDIENTS - 160 g de spéculoos ou petits beurre ou autres biscuits- 60 g de beurre fondu- 200 ml de lait de coco- 60 g de coco râpée- 50 g de sucre en poudre- 3g de gélatine- 3 blancs d’œuf - 100g de framboises surgelées - 100g de coulis de framboise...
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Filet mignon séché
Je voulais tenter de sécher ma viande car le principe m'intrigué. J'ai regardé sur le net et possible de le faire avec du magret de canard ou du filet mignon. J'ai donc testé le filet mignon et franchement c'est terrible. Je l'ai laissé un poil trop longtemps...
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Tarte aux 2 citrons
Mr cékikilafée est tellement fan de citron que j'ai voulu finir notre repas raclette par une dose sucrée mais acide. J'ai donc revisité la classique tarte aux citrons meringuée... J'avais du citron vert et du citron jaune donc j'ai panaché les 2. Recette...
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3 chocolats
Réalisé dans un cercle de 24cm (12 parts) *** Dacquoise *** INGREDIENTS - 2 blancs d'œufs - 30g de sucre - 1 pincée de sel - 60 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre glace - 50g de noisettes hâchées PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Mélanger...