750 grammes
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Cannelés à la rhubarbe

Publié le par Cékikilafée

Cannelés à la rhubarbe

- Nettoyer et éplucher 300g de rhubarbe - La couper petits bouts et la faire dégorger dans 20 g de sucre environ - Dans une casserole, porter à ébullition 50cl de lait, 50g de beurre et la gousse vanille coupée en deux et grattée, laisser tiédir - Dans...

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Trifle rhubarbe spéculoos

Publié le par Cékikilafée

Trifle rhubarbe spéculoos

- Nettoyer et éplucher 500g de rhubarbe et les couper en petits tronçons - Les mettre dans une casserole avec 180 g de sucre et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur - Faire compoter 20 minutes sur feu doux en mélangeant - Laisser refroidir...

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Darne de saumon/pâtisson et autres légumes

Publié le par Cékikilafée

Darne de saumon/pâtisson et autres légumes

J'ai voulu tester ce légume, le pâtisson. - Eplucher un pâtisson, couper en morceaux et enlever les graines - Laver une courgette de taille moyenne et couper en morceaux en enlevant les graines s'il y en a - Couper 2 poivrons en lanières, en enlevant...

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Bagels

Publié le par Cékikilafée

Bagels

- Dans la cuve du robot, verser 500g de farine T65, 200g d’eau à 20°, 100g de levain liquide, 5g de levure de boulanger fraîche, 10g de sel, 20g de sucre et 1 œuf - Pétrir 4 min à vitesse 1 et 3 min à vitesse 2 - Incorporer 25g de beurre ramolli - Pétrir...

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Guacamole

Publié le par Cékikilafée

Guacamole

- Ouvrir et retirer le noyau d'un avocat, prélever la chair - Dans le blender mettre la chair d'avocat, sel, poivre, filet de citron, de l'huile d'olive et du piment en poudre (du frais si vous préférez mais je me méfie de cette petit bête) - Mixer le...

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Blinis courgette

Publié le par Cékikilafée

Blinis courgette

Pour 2 personnes 6/8 blinis environ - Râper 1 courgette en conservant la peau - Presser-la fortement entre vos mains pour en extraire toute l’eau - Dans le bol du robot, fouetter 1 œuf, 70g de farine et 10cl de lait jusqu’à obtention d’une pâte à blinis...

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Cabécou & Mûres

Publié le par Cékikilafée

Cabécou & Mûres

- Mélanger en écrasant à la fourchette 50g de mûres et 2 càc de miel. - Verser quelques cuillères de ce mélange sur des tranches de pain que vous aurez au préalable passées au grill-pain. - Mettre un cabécou ou un demi sur la tartine, poivrer et passer...

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Carrés aux mûres

Publié le par Cékikilafée

Carrés aux mûres

- Préchauffer le four à 180°C - Dans le bol du robot, mettre 190g de farine, 75g de sucre, 115g de beurre, 1 pincée de fleur de sel, 1 càs d'extrait de vanille - Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte - Placer un cadre pâtissier (18x18) beurré sur une...

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Confiture de pommes de terre

Publié le par Cékikilafée

Confiture de pommes de terre

- Faire cuire 400g de pommes de terre dans de l'eau non salée - Les éplucher et les réduire en purée - Faire chauffer 180g d'eau avec 250g de sucre, 100g de cassonade, la gousse de vanille coupée en deux et grattée et la pincée de cannelle - Une fois...

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Pain complet raisin au levain

Publié le par Cékikilafée

Pain complet raisin au levain

- Dans le bol du robot, mettre 500g de farine T65, 360g d’eau, 100g de levain, 3g de levure fraîche et 10g de sel - Pétrir 4 minutes à vitesse 1 puis 6 min à vitesse 2 - Former une boule et recouvrer-la d’un linge humide - Laisser pousser une heure -...

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