Top articles
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Le Croque-cake
- Déposer le moule tablette (ou un autre moule genre moule à cake) sur une plaque perforée - Dans un bol, mélanger 200g de crème liquide, 4 oeuf, du sel, du poivre et de la muscade - Déposer une couche de pain de mie au fond du moule, puis recouvrir de...
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Pesto aux fanes de radis
Une recette anti-gaspi pour ne pas jeter vos fanes de radis, carottes... INGREDIENTS (pour 2 pots, la recette est facilement divisible si vous ne souhaitez qu'un pot) - Les fanes de 2 bottes de radis - 3 càs de poudre d'amande (ou de noisette) - 3 càs...
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Graines de courges à la cannelle
- Récupérer les graines d'un potiron, les nettoyer et bien les faire sécher J'ai récupéré un demi bol - Préchauffer le four à 150° - Une fois bien sèches, mettre dans un saladier avec 1 càs de sucre, 1 càs de beurre fondu et 1/2 càc de cannelle - Bien...
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Granola d'automne
J'adooore les céréales K...Extra alors j'ai voulu tenter une recette qui s'en rapproche à base de flocon d'avoine. J'avais en stock du potiron et là vous vous dites : Non elle va pas tenter ça ??? Eh bien je vous assure que c'est juste topissime !!!!...
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Ganache montée au Nutella
C'est tout facile à faire et c'est méga bon alors pourquoi se priver ;) ah si pour le bikini LOL Ingrédients pour la ganache nutella : - 150g de chocolat noir Caraïbes Valrhona - 150g de nutella - 300g de crème liquide à 30% Préparation : - Faire chauffer...
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Tarte fine chèvre
- Dans un moule à tarte empiler 4 feuilles de brick en mettant un peu d'huile au pinceau ou au spray (4 par feuille) entre chaque feuille - Etaler sur le dessus une bonne càs de moutarde - Parsemer sur la surface de la pâte avec des tomates cerises coupées...
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Crème de radis
Pour 2 personnes Nettoyer une botte de radis et mixer la 2 min au blender avec un fb à 0%, du sel, du poivre, une cuillère d'huile d'olive, de la ciboulette Réserver une heure au frais avant de servir dans des verrines décorées de quelques rondelles finement...
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Moelleux à la banane
Pour 18 pièces - Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 2 tubes d'édulcorant et 280g de fromage blanc o% - Ajouter 85g de flocons d'avoine - Ajouter 2 bananes coupées en petits morceaux - Remplir des petits moules style mini muffin et cuire au four 20mn à...
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Gâteau chocolat ultra simple
Une recette de Christophe Felder (Livre Chocolat) - Préchauffer le four à 200° - Au bain marie, faire fondre 200g de chocolat avec 200g de beurre - Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs - Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec 200g de sucre...
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Petits biscuits à l'anis
- Casser 2 oeufs dans le bol du robot, ajouter 125g de sucre semoule, et battre pendant 8/10 min environ, ça doit mousser et gonfler - Trier 10g d'anis vert (ducros ou autre) car il y a des petites branches qu'il faut enlever - Tamiser 125g de farine...
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Confit de tomates séchées
- Réhydrater une douzaine de tomates séchées dans de l'eau bouillante avec un peu de vin blanc une dizaine de minutes - Egoutter les tomates et les mettre dans le blender avec une gousse d'ail, 2 càc de parmesan râpée et un filet d'huile d'olive - Ajouter...
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Gâteau clown
- Préchauffer le four à 200° - Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger 3 oeufs, 2 fromage blanc 0%, 60g de farine, 20g de maïzena, 1 sachet de levure, 30g de sucre, de l'extrait de vanille - Quand la pâte est bien homogène y ajouter des fruits...
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Gâteau magique poire/chocolat au lait
- Préchauffer le four à 150°C - Éplucher une poire et la couper en petits morceaux - Déposer les poires au fond du moule tablette, ou un autre si vous n'avez pas - Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs - Monter les blancs en neige ferme - Faire fondre...
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Tarte fraises - rhubarbe
*** La pâte à tarte sans beurre *** ==> recette Food Kuisine - Mettre 200g de farine, 100g de purée d’amande blanche, 1 œuf et 80ml d’eau froid dans le bol du robot - Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule - Réserver la pâte au frigo 30 min - Sur un plan...
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Tartelettes linzer à la framboise
- Tamiser 250g de farine, 1/2 sachet de levure, 10g de cacao en poudre, et une pincée de cannelle - Ajouter à ce mélange 125g de sucre semoule, 125g de beurre, 65g de poudre d'amande et une pincée de sel - Mélanger pour obtenir un mélange style sable...
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Quiche sans pâte poireaux
Je vous propose une petite quiche rapide à faire, parfait pour un soir en semaine : poireaux, carotte et jambon fumé INGREDIENTS - 100g de fairne - 3 oeufs - 500ml de lait écrémé - 4 poireaux émincés (600g environ) - 2/3 carottes coupées en cubes - 120g...
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Gâteau magique
1 préparation 3 couches - Préchauffez le four à 160° - Prendre 4 œufs, séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige et réserver. - Au robot, mélanger les 4 jaunes d’œuf avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse,...
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Orangettes
- Eplucher au couteau 3 oranges en enlevant un maximum le blanc de la peau - Couper en lanières les écorces - Placer les lanières d'écorces dans une casserole et couvrir d'eau froide, porter à l'ébullition - Egoutter les écorces, les mettre dans de l’eau...
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Tartelettes avocat surimi
INGREDIENTS *** Pour la pâte brisée au paprika*** - 50g d'eau - 150g de farine - 75g de beurre - 1 demi càc de sel - du paprika *** Pour la garniture *** - 2 avocats bien mûrs - des épices méxicaines - 12 batonnets de surimi ou 48 petites crevettes -...
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Sablés choco cannelle
- Mélanger 250g de farine, 125g de sucre de canne, 125g de beurre mou, 1pincée de sel, 1 oeuf et 1 càs de chocolat en poudre non sucré et une càc de cannelle - Mettre la pâte 1/2h au frais - L'étaler au rouleau sur un plan fariné, environ 5mm d'épaisseur...
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Crinkles
(environ 30/35) - Faire fondre ensemble 50g de beurre et 200g de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. - Dans le bol du robot, fouetter ensemble 2 œufs, 80g de sucre roux et 1 sachet de sucre...
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Entremet chococarabricot
Le caramellia Valrhona c’est une tuerie !!!! Il me restait de la purée d'abricot et de la crème liquide entière donc sans raison aucune, je me suis lancée dans cet entremet. L'avantage c'est que ça se congèle très bien et pour une future invitation, le...
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Crème de citron au micro-onde (lemon curd)
INGREDIENTS - 100ml de jus de citron vert - 1 càs de maïzena - le zeste d’un citron vert - 150g de sucre - 3 œufs - 75g de beurre couper en petits dès PREPARATION - Dans un récipient allant au micro onde mélanger le jus de citron, la maïzena, le zeste,...
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Hachis camarguais
La photo n’est pas top mais vu comme on a trop aimé, je voulais partager cette recette avec vous car nous avons vraiment adoré ce plat !!! Pour 4 personnes - Préchauffer le four à 180° - Dans une poêle faire revenir un oignon émincé avec une càc d’huile...
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Bolognaises version coquillettes
Et pourquoi les bolos ça seraient toujours des spaghettis ??? ;-) Pour 5 personnes - Dans une poêle beurrée, faire revenir 2 oignons émincés - Ajouter 500g de champignons de Paris frais couper en lamelles - Ajouter ensuite 500g de viande hachée à 5%,...