Top articles
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Galettes épinards
INGREDIENTS - 1kg d'épinards hachés surgelés, une fois cuits et égouttés, il reste moins de 500g - 20 cl de crème liquide à 12% - 3 œufs - Sel et poivre - 60g de bûche de chèvre (tranche de 10g par galette) - 10g amandes effilées PREPARATION - Préchauffer...
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Chinois citron chocolat
INGREDIENTS (Pour 2 chinois) - 20g de levure fraîche - 200ml de lait tiède - 500g de farine - 125g de sucre - une pincée de sel - 3 œufs + 1 jaune - 125g de beurre mou - des pépites de chocolat ou copeaux Pour la crème pâtissière citron - 25cl de lait...
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Feuilleté aux figues
Rien de compliqué mais j'avais envie d'un dessert et j'avais des figues alors bingo, je vous propose un feuilleté aux figues. INGREDIENTS (Pour 2 feuilletés) - 4 feuilles de brick - 4 figues fraîches - 10g d'amandes éfillées - de la cannelle PREPARATION...
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Tatin de tomates cerises
Moule génoise de 18cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte brisée(Pierre Hermé) - 90g de beurre mou - 25ml de lait - 1 càc de sel - 1 càc de sucre en poudre - 125g de farine - ½ jaune d’œuf Pour la garniture - 500g de tomates cerises - 60g de chèvre...
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Charlotte fromage blanc aux groseilles
J’ai été mise au défi de réaliser une charlotte et ça tombe très bien car j’avais un moule à baptiser (celui-ci) et des groseilles à utiliser. Ni une ni deux, je vous propose donc une charlotte toute légère à la groseille ! - Réhydrater 4 feuilles de...
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Moelleux jambon roquefort
Préchauffez le four à 200°C et déposez le Moule tablette sur la Plaque perforée Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs et les monter en neige Pendant ce temps, mélanger les jaunes, 10cl de lait et 120g de farine Incorporer ensuite délicatement les blancs...
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Clafoutis abricot
Un p'tit dessert qui fonctionne à tous les coups, bien généreux et très gourmand. Ce n'est pas la saison des abricots donc j'ai pris des abricots au sirop mais cette recette se fera aussi très bien avec des cerises, des pêches... Vivement cet été !!!...
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Croque cake saumon épinards
Il vous faudra : - 10/12 tranches de pain de mie - 3 œufs - une brique de 20cl de crème - 80g de saumon fumé - 300g d’épinards - 6 toastinettes au fromage - 3 roquefort crème société - Curcuma, poivre et sel - Faire cuire 300g d’épinards dans de l’eau...
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Galette framboise pistache
Tout d'abord, faire : * de la pâte feuilletée levée inversée : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/pate-feuilletee-inversee.html ou * de la pâte feuilletée rapide : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/pate-feuilletee-rapide-mais-excellente.html...
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Far aux figues
Pour 8 personnes - Préchauffer le four à 180° - Mélanger 80g de farine avec 4 oeufs et ajouter 2 tubes de canderel vanille - Mettre un peu de rhum, une pincée de sel et ajouter progressivement 500ml de lait écrémé - Bien mélanger, ça fait comme une pâte...
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Velouté courgette boursin
Quand il fait froid rien de mieux qu'un petit velouté... Je vous donne juste une idée car rien de bien compliqué... J'ai cuit 1kg de courgettes au cookeo pendant 6 min cuisson rapide Hop direction blender avec 4 boursins individuels et un peu de curry...
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Moelleux au chocolat
INGREDIENTS - 3 œufs - 1 pincée de sel - 60g de sucre semoule + 60g pour la meringue - 20g de farine - 150g de chocolat noir - 150g de beurre - Sucre glace (facultatif) PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Séparer les blancs des jaunes - Fouetter...
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Pain hérisson
INGREDIENTS - 1 pain rond (pour moi pain cocotte maison ) - des tranches de fromage (comté, emmental…) - 60 g de beurre demi-sel fondu - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 belles gousses d’ail PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Couper la...
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Far breton
Le far breton... un grand classique à la maison ;-) Sûrement parce qu'en étant nantaise d'origine c'est pas très loin des origines du far. Vous ne pourrez que vous régalez avec ;-) A vos tabliers car en plus c'est facile et rapide ! INGREDIENTS pour 8...
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Poulet au coca (Cookeo)
Oui oui vous avez bien lu, du poulet au coca. Eh bien je ne voulais pas mourir idiote donc j'ai testé et franchement c'était super bon. Ca fait un peu pensé à du porc au caramel car le sucre du coca se transforme en caramel, c'était très sympa. INGREDIENTS...
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Nems au poulet/ riz cantonnais
- Eplucher et râper 2 carottes - Eplucher et hacher 3 oignons pas trop gros - Passer au hachoir 2 filets de poulet (environ 300g) - Réhydrater 50g de vermicelles de soja dans de l'eau bouillante en les coupant en petits tronçons - Dans un saladier, mélanger...
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Gâteau fondant chocolat avocat
La Bataille Food est un défi culinaire, au rythme mensuel, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou...
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Gâteau de riz poireaux
Un reste de riz cuits dans le frigo, des poireaux qui me faisaient de l'oeil dans le garage, bingo un gâteau de riz salé ! Ingrédients - 4 poireaux - 350g de riz cuit - 3 œufs - 150ml de lait écrémé - 9 tranches de bacon - sel/poivre - ciboulette Préparation...
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Tarte aux pommes à l'alsacienne
C'est Mr Cékikilafée qui s'y colle cette fois et vous livre une recette classique... La préparation est assez rapide. INGREDIENTS - 3 ou 4 pommes (selon la grosseur) - 1 pâte brisée - 2 œufs - 25 cl de crème fraîche - 100 g de sucre en poudre - 1 càs...
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Tarte reste de barbecue
Pas d’envie spéciale et plusieurs restes de barbecue à finir dans le frigo… Hop hop hop eh bien si on faisait une tarte ;) INGREDIENTS - 1pâte feuilletée achetée ou maison - 1poivron - Haricots verts (200g environ) - 1 merguez - 2 œufs - 20cl de crème...
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Riz au lait d'amande et tonka
INGREDIENTS - 180g de riz spécial riz au lait - 1L de lait d'amande - 60g de sucre - 1 fève tonka PREPARATION - Faire chauffer le lait dans une casserole et y râper la fève tonka - A ébullition, éteindre le feu et laisser infuser 15 min - Passer au chinois...
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Babybel pâné
Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais plutôt une idée pour un soir sans grande motivation culinaire... INGREDIENTS - des babybels - de la chapelure - un œuf - de la farine PREPARATION - Préparer 3 récipients en faisant...
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GULA : Le snack 2.0
GULA propose des coffrets SNACK mensuel COMMENT ÇA MARCHE - Je m'abonne en quelques clics - Je reçois tous les mois 16 en-cas portionnés, sains et gourmands à base de noix, graines et fruits séchés - Je fais face à mes petits creux avec plaisir et sans...
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Pâtes fraîches
J'étais comme une gamine à Noël quand j'ai reçu mon appareil à pâtes. J'ai voulu tester de suite mais vu qu'on avait déjà mangé des ravioles, j'ai dû patienter... Allez je vous livre tout ça INGREDIENTS - 100g de farine GRUAU d'or 000 (absorbe parfaitement...
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Pâtes forestières
C'est vraiment top les pâtes fraîches ! Je vous propose cette fois des pâtes forestières... Pour cela, il vous faudra 100g de farine, 1 oeuf et un filet d'huile d'olive. Pétrir le tout Mettre au frais 1h environ et hop on lamine en plaques puis en spaghettis....