Top articles
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Meringues
- Séparer 3 œufs et peser le poids des blancs - Monter les blancs en neige - Mélanger dans un saladier le même poids que de blanc d'œuf, du sucre en poudre et du sucre glace ( les 3 ingrédients doivent peser le même poids) - Quand les blancs sont bien...
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Rouelle de porc moutarde en cocotte
L'avantage de la cuisson en cocotte, c'est que la viande reste bien moelleuse et que votre four restera intacte, pas de projection. Testez, vous verrez ;-) INGREDIENTS - 1 rouelle de porc (la mienne faisait 1kg400) - de la moutarde - 4 oignons - 25cl...
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Tarte haricots verts
Ayant un stock d'haricots verts et étant mise au défi de réaliser une tarte salée, j'ai voulu varier les plaisirs et je me suis dit pourquoi pas une tarte aux haricots verts ! Elle ne vous prendra pas beaucoup de temps à réaliser (15/20min maxi) et vous...
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Cheesecake salé
J'ai lancé un défi aux copines : revisiter un plat sucré en salé ou un plat salé en sucré. Je m'attaque donc au cheesecake... Eh bien je peux vous dire que c'est top bon ! Ingrédients pour 4 cheesecakes - 80g de biscuits apéro TUC nature ou saveur à votre...
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Cookies brownies
INGREDIENTS - 40g de beurre salé - 180g de chocolat noir - 90g de sucre en poudre - 1 càs de cacao amer - 1 càc de vanille liquide - 2 oeufs - 50g de farine - 125g de pépites de chocolat(moi j'ai pris des chunks 3 chocolats) PREPARATION - Préchauffer...
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Molly cake framboises citron meringué
Dimanche c'était la fête des papas, alors vu que mon chéri adore trop le citron, je voulais lui faire un gâteau spécial mais pas une tarte au citron car trop de tarte au citron tue la tarte au citron ! Quelques temps auparavant Eve avait posté un molly...
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Crumbles pomme/banane très légers
INGREDIENTS pour 10 petits crumbles - 2 pommes - 3/4 bananes selon la taille - 50g de pépites de chocolat - 100g de flocons d'avoine - 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés PREPARATION - Eplucher et couper les pomme en petits dés, couper les bananes...
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Petits cake healthy sésame/chocolat
C'est très simple et efficace. INGREDIENTS pour 12 - 100g de fromage blanc - 100g de compote sans sucre ajouté - 2 œufs - 1 càc bombée de levure - 60g de son d'avoine - 80g de farine de sarrasin - des graines de sésame selon les envies - 1 càs de miel...
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Pancake géant pour petit déjeuner
En ce début 2024, vous recherchez des petits déjeuners équilibrés, j'ai ce qu'il vous faut. C'est excellent et rassasiant. Place à la recette... INGREDIENTS - 30g de flocons avoines - 150ml de lait - 1 œuf - 1 banane - Des pépites de chocolat (environ...
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Muffins anglais
- Dans le bol du robot, mettre 450g de farine, 280g de lait, 10g de sucre, une càc de sel, 20g de levure fraîche - Pétrir pendant 5 min environ, il faut que ça forme une boule - Couvrir et laisser pousser 2h environ - Étaler la pâte sur une épaisseur...
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Crème dessert dulcey (comme une danette)
Un p'tit dessert très rapide à faire au thermomix ou pas... Pour 6 personnes et il me restait une petite dose enfant Ingrédients - 120g de chocolat Dulcey Valrhona - 500g de lait - 50g de sucre - 20g de maizena - 2 œufs Préparation - Mettre tous les ingrédients...
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Bundt cake chocolat noisettes
INGREDIENTS - 2 œufs - 140 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 70 g de beurre - 10 cl de lait - 6 g de levure chimique - 110 g de chocolat noir - 2 cuillère à soupe à de cacao en poudre non sucré PREPARATION - Préchauffer votre...
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Sapins de noël
J'ai repéré cette idée sur le net et vu que la soirée de Noël se préparait avec les amis, je n'ai pas hésité à customiser ma recette déjà proposée il y a quelques mois ICI Je vous propose une petite idée de dessert très sympa pour les fêtes, pour les...
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Tarte nectarines
Une petite tarte au fruits très facile à réaliser et qui rencontre toujours un succès !!! Profitez des dernières nectarines de vos étales après il faudra attendre l'an prochain. INGREDIENTS - une pâte feuilletée maison ou industriel - 2/3 belles nectarines...
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Ma rencontre avec Mr Christophe Michalak
J'aurais mis un peu de temps à vous faire partager ma super journée du 2/10, journée inoubliable, je remercie encore mon chéri pour ce fabuleux cadeau à l'occasion de mes 36 ans Si vous avez l'occasion c'est vraiment à faire !!! Un peu de ma journée Une...
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Gratin de butternut au bacon
- Préchauffer le four à 170° - Peler le potiron (j’ai pris du butternut comme variété) et l’émincer en tranches fines - Couper 250g de mozzarella en fines tranches - Couper en deux 15 tranches de bacon - Dans un plat à gratin, répartir en couches les...
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Fondant chocolat by Cyril Lignac
INGREDIENTS 100 g d’amandes entières sans peau (blanchies) ou noisettes ou noix de pécan 100 g de chocolat noir 100 g de beurre doux 100 g de farine 10 cl de lait entier 100 g de sucre Beurre et farine pour le moule Glace vanille ou autre parfums Framboises...
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Tarte à la tomate et au thon
Une idée très simple rapide et qui plaira toujours avec une salade verte. INGREDIENTS - 1 pâte brisée ou feuilletée - une boite de thon 180g - de la moutarde - 2 oignons rouges - des tomates rouges jaunes ou comme vous voulez - de l'origan PREPARATION...
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Pannacotta aux œufs de saumon
Ca sera la dernière recette de l'année 2018... Une petite idée très rapide pour un apéro dînatoire entre amis. Ça change des toasts et ça se prépare très rapidement. A manger bien frais. INGREDIENTS - 6g de gélatine - 1 citron jaune - ½ càc de sel - 250g...
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Zebra cake
Ca faisait un p'tit moment que je voulais tester cette technique et bien ça y est c'est fait. Nous l'avons mangé avec une salade de fruits c'était parfait. C'est très simple à faire ! Testez, vous verrez, c'est rigolo à faire... - Dans un grand saladier,...
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Salade de pomme de terre et hareng
INGREDIENTS (6 personnes environ selon l’appétit) - 10 pommes de terre de taille moyenne - 1 sachet de 4 filets de hareng fumé - 1 oignon rouge - De la ciboulette *** pour la sauce *** - 1 grosse càs de moutarde - 1 pincée de sel, - du poivre - 3 càs...
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Entremet abricot
Les abricots c’est trop bon surtout bien mûre. J’ai voulu tester un entremet abricot. Le résultat est parfait c’est bien frais, ça passe nickel après un barbecue ;-) INGREDIENTS pour 8 parts environ - 1 paquet de petits beurre de LU - 100g de beurre -...
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Carrés énergiques au chocolat
INGREDIENTS - 90g flocons d’avoine - 140g de dattes ou pruneaux ou abricots secs - 10g baie de goji - 2 CàS beurre de cacahuète - 3 càc de cacao sans sucre - 80g whey chocolat - 2 CàS de graine de chia - 2 càc de miel - 4 carrés de chocolat noir pour...
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Crevettes coco et ces petits légumes
Pour 2 personnes - Nettoyer 3 petits poireaux, émincer et les mettre à tremper - Eplucher 2 belles carottes et les couper en petits cubes - Eplucher 2 oignons et les couper en petits morceaux - Dans une cocotte faire revenir une noix de beurre et y mettre...
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Bûche cassis pomme marron
*** Insert pomme marrons *** INGREDIENTS - 2 pommes - 6 marrons pelés et cuits à la vapeur - 2 feuilles de gélatines (4g) PREPARATION - Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn - Cuire les pommes pelées avec les marrons (j’ai...