Top articles
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Bavarois pomme spéculos
INGREDIENTS *** Insert aux pommes - 750g de pomme (3 goldens, 500g une fois épluchée) - 150g d’eau - 75g de sucre - 30g de miel d’acacia - 4g agar agar *** Dacquoise au chocolat - 80g de poudre d’amande - 80g de sucre glace (pour le mélange) - 20g de...
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Kosmik café
Le 19 juin, comme tous les ans, c'est mon anniversaire. J'ai voulu me faire plaisir en réalisant un dessert au café ! Oui j'adore les desserts au café mais pas Mister, tant pis c'est mon anniversaire ! Je voulais également en profiter pour vous présenter...
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Pain du sportif
INGREDIENTS - 500g de farine complète - 20g de levure fraîche - 340ml d’eau tiède - 10g de sel - 150g de fruits secs (Raisin et cranberries) - 70g d’amandes - 30g graines de tournesol décortiquées - des graines de courges pour le dessus (facultatif) PREPARATION...
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Gâteau polenta myrtilles
C'est à cause ou plutôt grâce à Angel's recettes que j'ai voulu tester sans trainer ce gâteau si appétissant. Franchement nous avons été conquis, super bon. Attention cependant, je l'ai trouvé fragile donc à déplacer, il faut être soigneux. INGREDIENTS...
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Moelleux amande et oranges
Une tuerie en vue, je remercie Magali pour ce partage que j'ai plus qu'apprécié. Quand vous lirez la recette, les oranges entières c'est normal, pas d'erreur. INGREDIENTS (Pour un moule de Ø 23cm, moule bavarois demarle pour moi) - 2 grosses oranges bio...
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Le fromage c’est la vie…
Quand le soir, vous n’avez pas envie de cuisiner, quoi de mieux que de manger un bon plateau de fromages variés. Profitez de la bonne saison des figues et du raisin qui se marient merveilleusement bien avec le fromage. C’est ce que nous avons fait… Notre...
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Le bol garni : pâte à cuisiner
J'ai la chance de vous présenter mon nouveau partenaire : Le bol garni. Le Bol Garni est une marque malicieuse qui vient bousculer votre quotidien culinaire, grâce à des concentrés de légumes en tubes. Colorées, pratiques, aux mélanges inédits, laissez-vous...
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Bûche vanille kiwi
INGREDIENTS *** L’INSERT KIWI*** - 5g de gélatine - 400g de kiwi - 100g de sucre - Quelques gouttes de jus de citron *** LE BISCUIT MADELEINE CITRON *** - 50g de beurre - 2 œufs entiers - 120g de sucre semoule - zeste d’un citron jaune - 5g de jus de...
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Kosmik pavlova fraises
Ce week-end c’était la fête des mères, j’ai réalisé pour l’occasion 50 kosmiks pavlova fraises. Un véritable challenge surtout pour les quantités car je n’ai pas l’habitude d’en faire autant. Un énorme succès, tout le monde s’est régalé. Je suis super...
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Pain de thon (Cookeo)
Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment mais j’attends qu’il fasse un peu plus chaud pour la tester car ce pain de thon se mange de préférence tiède voir froid. Cette recette est ultra rapide à réaliser et après c’est le cookeo qui gère. Je...
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Crumble figues chèvre
J’avais des figues fraiches à passer et pas envie de faire un gâteau. J’avais pas non plus le temps de passer trop de temps en cuisine donc finalement j’ai opté pour un crumble figues rôties au chèvre frais, juste perfect pour un soir, ça passe nickel....
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Gâteau de semoule (Thermomix)
C'est vraiment pour ce genre de recette que j'adore le thermomix. Il mélange seule pendant que je fais autre chose. Vous pouvez également le faire à la casserole mais en restant devant et en mélangeant sans arrêt. INGREDIENTS - 100g d'eau - 220g de sucre...
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Petite visite dans la boutique de Mr Michalak
Cékikilafée a pris cheesecake/myrtille et Mr Cékikilafée a choisi Chocolat/noisette/caramel. Deux tueries !!!! Qui dit Paris, dit pâtissier !!! J'avais envie de tester Conticini ou Hermès mais Mr Cékikilafée étant fan de Mr Michalak et surtout des formats...
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Gâteau d'avoine et de fruits secs
Si vous cherchez une recette de gâteau sans farine, sans beurre, sans sucre et tellement bon, j’ai une superbe recette à partager avec vous. INGREDIENTS - 8 œufs, blancs et jaunes séparés - 1 pincée de sel - 180g de flocons d'avoine - 200g de noix de...
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Comme des Sundys
Encore un défi lancé par Magali lors des soirées pâtisse du jeudi !!! Eh bien défi relevé et qu’est ce que ‘était bon !!! Et en plus c’est tout facile, que demander de mieux... INGREDIENTS - 100g de céréales de type Corn Flakes - 100g de chocolat noir...
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Crème chocolat à la patate douce
Encore une idée farfelue de Magali (une copinaute), que je remercie. Une belle découverte bien gourmande et sans culpabilité mangé à petite dose. INGREDIENTS 300 g de patates douces 100 g de chocolat noir 100 g de crème de coco 30 g de sucre muscavado...
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Crumble healthy aux légumes et flocons d'avoine
Bon OK, ce n'est ni la saison des courgettes et ni des aubergines et encore moins des tomates mais cette recette attendait depuis longtemps donc avant de la perdre, je vous la transmet ;-) INGREDIENTS - 1 aubergine - 1 courgette - 1 oignon - 3 tomates...
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Tarte amandine aux prunes
Je l’ai faite au Thermomix mais rien ne vous empêche de le faire à la main. Je vous indique donc les vitesses à utiliser. INGREDIENTS *** Pour la pâte - 130g de beurre mou - 130g de sucre - épices pain d’épices ou cannelle ou selon vos envies - 240g de...
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Fraisier chocolat blanc
Un repas entre amis, une envie de fraisier mais aussi de légèreté (plus léger que mon fraisier à la pistache de Michalak, que j’avais testé ICI ) J’ai repéré cette recette chez Françoise, qui nous proposait une version géante, un grand fraisier format...
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Gâteau nuage au citron
Pour un moule de 18cm (à charnière ou à manqué car je n’avais pas à charnière) INGREDIENTS *** Gâteau au citron*** – 1 oeuf – 65g de sucre – le zeste d’un citron jaune bio – 45 ml de crème liquide – 60g de farine – 1g de levure chimique *** Curd au citron...
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Bûche brocoli thon surimi
INGREDIENTS *** Pour le biscuit au brocoli - 500g de brocoli cuit (un peu moins de 2 têtes de brocoli cru) - 5 œufs - 100g de fromage blanc 0% - 30g de maïzena - sel et poivre *** Pour la mousse thon/surimi - 1 boîte de thon (280g égoutté) - 10 bâtonnets...
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Tarte pomme fleur
Ca faisait un moment que je voulais tester ces petites fleurs alors pourquoi ne pas en faire un gâteau. C'est très simple à réaliser ! Tout d'abord, réaliser une pâte feuilletée rapide (ou du commerce si le mot feuilletée vous fait peur) en suivant la...
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Courgette Orloff
Vous êtes sûrement envahi de courgettes dans vos jardins, alors n’hésitez pas tentez la courgette Orloff, c’est super bon, équilibré et rapide à faire ;) Ingrédients pour 3/4 personnes 1 grosse courgette 100g d’emmental 80g de saumon fumé 100g de riz...
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Bowl cake
Le bowl cake : c’est facile, rapide et ça calle trop bien pour un p’tit déj bien équilibré ou même en cas de fringale l’après-midi. J’ai découvert ça sur le net, c’est la grande mode et grâce à ma copine Sév (Food Kuisine), je me suis lancée… L’avantage...
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Brioche extra moelleuse
INGREDIENTS 500g de farine 2 œufs + 1 œuf pour la dorure 220g de lait 28g de levure fraîche de boulanger 50g de sucre en poudre 6g de sel 80g de beurre mou demi-sel allégé (style Sain-Hubert) Grains de sucre pour le dessus si ça vous dit PREPARATION -...