Top articles
-
Gâteau poisson d'avril
Ce gâteau a été réalisé en grande partie par ma poulette de 7 ans. C'était un gâteau réalisé lors du confinement pour souhaiter à distance l'anniversaire d'un camarade de classe de ma fille, succès assuré, nous nous sommes régaler. INGREDIENTS pour la...
-
Invisible aux pommes
INGREDIENTS - 2 oeufs - 50g de sucre - 1 pincée de sel - 70g de farine - 100g de lait - 20g de beurre allégé - 1 sachet de levure - un peu de rhum ambré PREPARATION - Préchauffer le four à 200° - Dans le bol du robot, blanchir les oeufs, le sucre et la...
-
Tarte orange pistache
Encore une tarte réalisée lors de mon cours du 04/06/2016, au labo de Vincent Guerlais... Le mélange est très sympa, à refaire. Recette pour 6 tartelettes ou une tarte de 6 parts Pâte sucrée INGREDIENTS - 48g de beurre - 1g de sel - 35g de sucre glace...
-
Spéculoos
Un invité de dernière minute, des mousses au chocolat déjà au frigo, et si on faisait des petits spéculoos pour aller avec ;-) Perfect !!! PREPARATION Mélange d'épices pour les Spéculoos -2+1/8 de càc de cannelle en poudre -1/4 de càc de gingembre en...
-
Porridge banane-choco
INGREDIENTS - 40g de flocons d’avoine (ou 30g car cela fait une belle portion) - 10g de son d’avoine - 150ml de lait de coco (ou classique si vous n’avez pas) - 1 banane écrasée à la fourchette - 10g de cacao en poudre sans sucre (Van Houten par exemple)...
-
Confiture de figues
On continue dans les confitures cette fois, toujours dans des fruits de saison : la figue Ingrédients - 1,5kg de figues - 400g de sucre spécial confiture - 1 fêve tonka (facultatif) Préparation - Laver et couper en 4 les figues - Mettre dans une cocotte...
-
Pain énergétique sans farine
Vous me demandez régulièrement des recettes rapides ou saines, et si pour une fois c'était les 2 à la fois. Rien de plus simple, faut juste tout mélanger ! INGREDIENTS - 210g de banane (2 bananes environ) - 100g de poudre d’amande(594kcal) ou de noisette(680kcal)...
-
Croques carottes
Un plat très rapide et qui fera manger des carottes au enfants sans grosse difficulté.... Je l'avais déjà fait mais j'ai réorgnaisé la recette et ajouté des photos pour vous donner encore plus envie ;-) INGREDIENTS - 3/4 carottes (350g environ) - 2 oignons...
-
Sur une base de gâteau au yaourt
Avec ma coupine Fanny et l'autre pour l'école Envie de faire des gâteaux enfantins et un peu girly pour les 3 ans de ma louloute !!! Les enfants aiment les choses simples donc j'ai opté pour un gâteau au yaoutr que j'ai réalisé avec elle et j'ai décoré...
-
Tarte épinards
Nous adorons vraiment la tarte aux épinards, c’est simple à réaliser alors à vous de jouer INGREDIENTS - 1 pâte brisée - 1kg d'épinards hachés surgelés, une fois cuits et égouttés, il reste moins de 500g - 20 cl de crème liquide à 4% - 2 œufs - Sel et...
-
Tarte choco framboise (sans cuisson)
Ingrédients - 300g de biscuits, petits beurre, roudor ou sablés - 110g de beurre fondu - 4 càs de praliné (recette ici) - 100g de chocolat noir Caraïbes Valrhona - 150g de chocolat lait Caramellia Valrhona - 200ml de crème liquide - des framboises - des...
-
Saucisses poulet pomme gingembre
C’est méga simple comme recette mais qu’est ce que c’est bon ! En plus, j’ai découvert dans mon p’tit super U qu’il vendait les boyaux. Bon 25m, c’est juste énorme donc j’ai congelé en petites poches (12 au total) pour les fois prochaines et à 8,90 euros...
-
Cornets de glace
Ingrédients pour environ 8 coupelles et 10 cornets - 75g de beurre mou - 125g de vergeoise blonde - 250ml d’eau tiède - 250g de farine - 1 pincée de cannelle - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé Préparation - Dans le bol du robot, mélanger le beurre, le...
-
Jus de raisin frais
Pas grand chose de révolutionnaire mais j'ai voulu partager avec vous mon expérience. Ma super copine Peggy, qui se reconnaîtra avait du raisin chez elle et n'en faisait rien. Bouge pas j'arrive, j'en récupère un plein saladier genre 2/3 kg, j'ai pas...
-
Roulé de petits pois carottes
Je participe à un petit concours D'Aucy ==> ICI et j'ai fini 3ème plus bas vous verrez le lot reçu c'est top !!! Le thème est : Les petits pois carottes J'ai donc voulu faire original, je vous propose donc un roulé petits pois et carotte. INGREDIENTS...
-
Roulé épinards saumon frais
INGREDIENTS - un pot de de dès de tomate basilic (250g) - Un peu de lait pour détendre le fromage si besoin - 5 œufs - un pavé de saumon (115g) ou ¾ tranches de saumon fumé mais dans mon état je ne pouvais pas lol - 1 sachet d’1kg d'épinards hachés surgelés,...
-
Pain au sarrasin et sésame
INGREDIENTS - 300g de farine T65 - 200g de farine de sarrasin - 100g de levain (si vous n'en avez pas mettre 20g de levure fraîche) - 1g de levure fraîche - 300ml d'eau à 20° - 2 càs de graines de sésame - 10g de sel PREPARATION - Dans le bol du robot,...
-
Banana bread (cake à la banane)
Ce cake aux bananes ou banana bread, rencontre un véritable succès sur la blogosphère, j'ai donc voulu tenter, en allégeant la version, totale réussite, je garde cette recette précieusement ;-) INGREDIENTS - 2 bananes (210Kcal) - 150g de chocolat pépites...
-
Magret de canard séché
J’avais déjà testé filet mignon ici et j’ai voulu tenter l’expérience du magret de canard. C’est très sympa aussi à l’apéro ou en salade. Nous avons bien apprécié. INGREDIENTS pour 1 magret de canard : - 1 magret de canard - 1kg de gros sel (de Guérande...
-
Vanille Kipferl de Sebastien
Une recette que j'avais sur ma TO DO List depuis un moment... on va dire 4 ans lol Je ne regrette absolument pas cet essai. C'est méga sablé, super bon et bien vanillé, franchement c'est simple à faire, bonheur assuré. Merci encore Mr Christophe FELDER...
-
Stollen ou brioche de Noël
INGREDIENTS - 160g de lait - 1 càc de levure sèche de boulanger ou 20g de levure fraîche - 500g de farine - 1 orange - 80g de raisins blonds - 160g de beurre coupé en dès - 30g de sucre en poudre - 1 œuf + 1 jaune - 80g d’amandes effilées - 80g de fruits...
-
Rolls parisien
Un apéro entre copines ce vendredi soir, m'a donné l'idée de réaliser ce roulé très frais. Il peut facilement se faire la veille, c'est même mieux pour etre bien froid et plus facile à couper. Succès garanti ;-) Ce roulé a fait un véritable carton ! Pas...
-
Croque monsieur maison
Le pain de mie j'ai déjà testé mais je le mangeais comme ça. J'ai voulu tenter les croques monsieur et franchement je ne suis pas déçue. C'est hyper moelleux et juste topissime ;-) Je vous redonne la recette du pain de mie : ICI Et Avec vous ferez : -...
-
Baguettes viennoises
La dernière est spéciale louloute avec du suc' pendant les vacances, c'est sympa de préparer soi-même le goûter. Une envie de baguette viennoise... je pioche évidemment dans Le Larousse de pain mais je fais sans levain car je ne suis pas assez assidu...
-
Bûche pomme, chocolat lait et yuzu
Pour être au top cette bûche demande plusieurs étapes réalisables sur 2 à 3 jours. Dans le moule Bûche Demarle : 28cm de long pour 9cm de large Pour le crémeux yuzu - 60 g de jus de yuzu - 60 g de sucre - 75 g d’œufs - 60 g de beurre - 1 feuille de gélatine...